🧪🍃 Toma tu muestra de SAVIA (SAP) y mándala bien — Café
La savia se analiza en DOS muestras: hojas NUEVAS y hojas ADULTAS (viejas).
Comparar las dos le dice al laboratorio cómo se está alimentando tu café. La savia se
daña rápido: hay que tomarla temprano y mandarla fría. 👇
1🍃Escoge la hoja correcta
2👜👜Dos bolsas: nueva y vieja
3🏷️Rotula
4❄️📦Manda frío y rápido
🌅
Tómala temprano: en la mañana, apenas se seque el rocío y antes de las 9–10 a.m.,
con el día fresco. Al mediodía la hoja pierde savia y el dato se daña.
🍃 1. ¿Cuál hoja es cuál?
Este es el paso más importante. En la rama del café las hojas salen de a pares. De la punta hacia adentro:
🚫 Candelamuy tierna✔ Hoja nuevaverde y firme✔ Hoja adultaverde oscuro
El cogollo chiquito y blandito de la punta es la candela 🚫 (muy tierna). Las hojas verdes sí
sirven: la más nueva que ya endureció (nueva ✔) y una vieja pero todavía verde (adulta ✔).
Foto de referencia: cafetal en producción.
🍃 HOJA NUEVA
La más nueva que ya endureció
Verde, firme y plana al tacto
Cerca de la punta de la rama
No confundas con…
La candela: el par tierno y blandito de la punta
Hojas que aún no abren del todo
(esas están muy tiernas)
🍂 HOJA ADULTA (VIEJA)
Una vieja pero sana, bien verde
Parte de adentro / abajo de la rama
Antes de que empiece a amarillear
No confundas con…
Hojas amarillas o manchadas
Hojas con hongo, plaga o mordidas
(esas no sirven)
👜 2. Recoge y empaca
1
🌳 De 15 a 20 árboles sanos
Recorre el lote y escoge 15 a 20 árboles sanos y parejos (evita las orillas
y las plantas enfermas). De cada árbol toma 1 hoja nueva y 1 hoja adulta.
2
👜👜 Dos bolsas separadas
Las hojas nuevas juntas en una bolsa; las adultas juntas en otra.
Manda la hoja completa, con su pecíolo (el rabito): es lo que más analiza el
laboratorio — no lo cortes.
🍃
BOLSA 1
Hojas NUEVAS
16–18 hojas nuevas (ya duras y verdes)
🍂
BOLSA 2
Hojas ADULTAS
12–14 hojas adultas (pero bien verdes)
3
💧 Cierra bien: hoja seca y bolsa hermética
La hoja va seca: si está mojada de rocío, sécala con papel.
No le eches agua. Cierra la bolsa hermética (que no entre agua del deshielo,
así no se encharca) y refuérzala con cinta.
💡 Sin agua, sin lavar, sin congelar. Si esperaste un foliar, deja pasar
1 semana antes de muestrear. Toma siempre del mismo lado del árbol para poder comparar.
🏷️❄️ 3. Rotula · 4. Manda
4
🏷️ Rotula cada bolsa
Marca clarito cuál es NUEVA y cuál ADULTA, con marcador que no se borre.
5
❄️ En frío desde que la cortas
Mete las bolsas en una nevera de icopor con gel refrigerante (o hielo) apenas
las cortes. La savia se daña con el calor. Refrigera, NO congeles. Que el hielo
no moje las bolsas.
6
📦 Manda el mismo día
Despacha el mismo día que la tomas. Que llegue al laboratorio en
24–48 horas (máximo 3–4 días). No mandes en viernes ni antes de un festivo.
📷 Así se empaca de verdad
1. Bolsas herméticas acomodadas dentro de la nevera de icopor (con gel o hielo).2. Cerrada y asegurada con cinta — lista para despachar. 📦
📍 ¿A dónde lo mando?
Calle 5 Sur # 38-64, Apto 102 · Edificio Torres de Valenssa
Código Postal 050022 (Medellín) · A la atención de Carlos Pemberty Confirma la dirección con tu líder antes de despachar: puede cambiar.
⏱️
La savia no espera. Cada día que pasa sin frío, el resultado se aleja de la verdad.
Temprano, fría y rápida: así vale.
⚠️ Lo que ARRUINA una muestra de savia
Evita esto y tu análisis de savia dirá la verdad.
🔴
La candelaMuy tierna. Usa la nueva que ya endureció.
🟡
Hoja amarillaMuy vieja. La adulta debe estar verde.
🔀
Mezclar nueva y viejaVan en bolsas separadas, siempre.
💧
Hoja mojada o con aguaSécala con papel. Nada de echarle agua.
💦
Agua en la bolsaCiérrala hermética; que no entre el deshielo.
🥵
Sin frío / tardeCalor y demora dañan la savia.
✅ Reglas de oro
🌅
Temprano y fresco. Rocío seco, antes de las 9–10 a.m.
🍃
La hoja correcta. Nueva ya dura · adulta vieja pero verde.
👜
Dos bolsas herméticas, con cinta. Nueva y adulta aparte; hoja completa con pecíolo.
❄️
Fría y rápida. Nevera con geles, envío el mismo día.
🤝
¿Dudas de cuál hoja? Mándale una foto a tu líder de campo o a JUACO por WhatsApp
antes de cortar. Mejor preguntar que perder el viaje.
🚫 Candelamuy tierna
✔ Hoja nuevaverde y firme
✔ Hoja adultaverde oscuro
