¿Qué encontramos?
El lote está cediendo. El caldo (savia) empezó a aligerarse y el fuego (Brix) a subir (5,3), pero todavía no termina de acomodarse. Vamos por buen camino: la raíz del problema no era falta de ingredientes, era un caldo espeso y un suelo apretado que ya estamos soltando.
Síndrome principal: Estrés osmótico + gate energético (DLI bajo) — reactivación vegetativa tardía. Brix adulta 5,3 (ref. 6–9), CE savia 13,8 mS/cm (ref. ≤10). K:Ca savia 18,4:1 (meta ≤3:1). IEN adulta 2.552 (meta <150).
Estado: en corrección — tendencias de Brix↑, CE↓, IEN↓ confirmadas.
Referencia: Repositorio JUACO Hortalizas (cilantro) — gemelo fisiológico del piloto.
El Sancocho — cómo está la planta por dentro
El fuego debería estar entre 6 y 9. Lo tenemos en 5,3. Con el fuego bajo, la planta no cocina bien ni se defiende; las enfermedades aprovechan.
El caldo está en 13,8 (debería ser ≤ 10). Caldo espeso: la raíz gasta su energía empujando ese caldo pesado en vez de cocinar.
Hay ingredientes (nitrógeno) suficientes. El punto no es falta de abono — es que el caldo espeso y el suelo apretado no dejan que fluyan hacia donde se necesitan.
| Variable | HOY | Referencia | Lectura |
|---|---|---|---|
| Brix | 5,3 | 6 – 9 | ⚠ Bajo |
| NO₃⁻ | 980 | 800 – 1200 ppm | ✓ OK |
| CE | 13,8 | ≤ 10 mS/cm | ✗ Muy alto |
| K⁺ | 3.500 | 3000 – 4500 ppm | ✓ OK |
| Ca²⁺ | 190 | > 150 ppm | ✓ OK |
| Na⁺ | 82 | < 90 ppm | ✓ OK |
| K:Ca savia | 18,4:1 | ≤ 3:1 | ✗ Antagonismo |
| IEN adulta NO₃·CE/Brix | 2.552 | < 150 | ✗ Crisis |
R-05 Motor JUACO: NO₃ disponible + Brix bajo = N presente pero no convertido; priorizar corrección energética/osmótica.
El Suelo — lo que tiene disponible
La raíz ya explora bien: el suelo está más suelto (180 PSI) y el agua entra (3,5 cm/h).
El suelo tiene bacterias pero faltan los supervisores que organizan el trabajo. Sin ellos, los nutrientes no se liberan.
| Parámetro | Medido | Referencia | Lectura |
|---|---|---|---|
| Ca suelo | 2,4 cmol/kg | funcional | ⚠ Bajo |
| K suelo | 0,9 cmol/kg | — | ✓ OK |
| Materia orgánica | 5,2 % | 5–8% | ✓ OK |
| pH | 5,9 | 5.5–6.8 | ✓ OK |
| Compactación | 180 PSI | < 200 | ✓ OK |
| Infiltración | 3,5 cm/h | > 4 | ⚠ Bajo |
Microbiología
| Variable | Medido | Referencia | Lectura |
|---|---|---|---|
| F:B ratio | 0,086 | 1.0–3.0 | ✗ Muy bajo |
| Protozoarios (flagelados) | 12.000 /g | activos | ✓ Activos |
| Biomasa hongo | 18 µg/g | 50–150 | ✗ Muy bajo |
El Cultivo — cómo está creciendo
| Lo que medimos en campo | HOY |
|---|---|
| ¿Cuál es la altura promedio de las plantas? (cm) | 24 cm |
| ¿Hay presencia de tallo floral emergiendo (bolting)? | Bolting incipiente en pocas plantas |
| ¿Cómo está el color y la densidad del follaje? | Verde intenso |
| ¿Cuántos tallos activos tiene la planta? (para perejil y apio perenne/semipermanente) | 6 tallos |
Diagnóstico — ¿qué está pasando realmente?
🔴 Principal: el caldo está espeso y falta sol
El caldo (savia) está espeso y el sol disponible (DLI) es poco para la época. La mata reacciona tarde. Hay que sostener la biología y no forzar nutrición.
Estrés osmótico + gate energético (DLI bajo) — reactivación vegetativa tardía. CE savia 13,8 mS/cm, Brix 5,3, IEN 2.552, K:Ca 18,4:1. Kempf (AEA): la carga iónica en savia supera la capacidad fotosintética de conversión — corrección energética/osmótica antes que nutricional.
🟠 Secundario: los ingredientes no llegan a la mata
El nitrógeno existe en las hojas adultas pero no fluye hacia las hojas nuevas. El suelo ya más suelto y el caldo espeso no dejan pasar bien los ingredientes.
Translocación de N: NO₃ adulta 980 ppm. Motor R-01: ratio adulta/nueva >1 = bloqueo de transporte, no deficiencia. Causa estructural: compactación 180 PSI, infiltración 3,5 cm/h.
🟡 Terciario: el suelo necesita recuperar su soporte biológico
El suelo tiene bacterias pero sin supervisores (protozoarios) que organicen el trabajo: los nutrientes no se liberan bien.
Síndrome 05 JUACO — F:B 0,086 (ref. 1.0–3.0), protozoarios/flagelados 12.000. Ciclo trófico activo: pastoreo bacteriano → mineralización de N.
¿Qué hacemos ahora? — Plan de acción
Priorizar volumen viable de cosecha
El ciclo va de cierre: cosechar lo que está bueno, sin forzar.
Cosecha orientada a volumen viable. No iniciar nuevas correcciones nutricionales en cierre.
Té aireado para sostener la biología
Mantener activos a los supervisores del suelo.
Extracto de compost al 3% drench.
Cofactores de fotosíntesis
Ayudar a la mata a aprovechar la poca luz disponible.
Cofactores foliares (Mg/Mn/B). La limitante es energética (DLI), no nutricional.
Preparar la siguiente era con monitoreo temprano
Empezar el próximo ciclo midiendo desde el día 1.
Inversión temprana en microbiología + cofactores paga en el ciclo siguiente.
🚫 Qué NO hacer
- Forzar nutrición para "levantar" el Brix en cierre
- Repetir micronutrientes sin lectura nueva
- Sobre-regar — empeora el caldo y el DLI no acompaña
- Dejar pasar el punto de cosecha
ICP — ¿cómo va a llegar a cosecha?
No mide cómo está la planta hoy — mide cómo va a llegar al llenado de la mata. Una planta que hoy se ve cargada puede quedarse corta; una que hoy se ve modesta pero con buen fuego y caldo limpio puede sorprender.
ICP — Cilantro · Finca La Huerta
Mayo de 2026Llegará corta
Ajustada
Bien posicionada
Lista
Cosecha acumulada de la finca (todas las eras): 1.432 kg.
¿Cómo saber si está mejorando? (7–14 días)
Para llevar — mensaje final
El lote va cediendo. Mantener el rumbo: soltar el suelo, sostener la biología y no recargar el caldo.
Nos vemos en 10–14 días con la nueva toma de savia.
Síndrome: Estrés osmótico + gate energético (DLI bajo) — reactivación vegetativa tardía. Plan biológico activado. Próxima SAP en 10–14 días, mismas plantas marcadas.